Почему моти обычно окрашивают в яркие цвета при подаче?

Моти окрашивают в яркие цвета для разнообразия и эстетичности десерта. korfood.ru superbaker.ru

Чтобы сделать пирожные разноцветными, используют пищевые красители или ягодно-фруктовый сок. kylinariya.ru

Кроме того, в Японии есть новогодний обычай, когда круглые лепёшки моти красят в яркие цвета и нанизывают на ветки, собирая в букеты — «мотибана». www.championat.com Яркий цвет таких «цветов» символизирует цветение садов и близкую весну. www.championat.com