Почему морской еж считается деликатесом на Сахалине?

Морской ёж считается деликатесом на Сахалине из-за вкусовых качеств и полезных свойств его икры. horosho-tam.ru sakhtravel.com

Икра морского ежа обладает сладковатым вкусом с выраженным оттенком йода. sakhtravel.com Её предпочитают употреблять в сыром виде, дополнив небольшим количеством соевого соуса или лимонного сока. horosho-tam.ru

Кроме того, икра морских ежей богата микроэлементами и витаминами: А, E, D, витаминами группы В, РР, С и другими. horosho-tam.ru Употребление икры способствует омолаживанию организма, росту физической, умственной и репродуктивной способностей. horosho-tam.ru

Также морские ежи, обитающие на Сахалине, отличаются от южных собратьев внешним видом и вкусом: икринки более сладкие с ненавязчивым морским ароматом. media.mts.ru