Почему морской черт считается деликатесом в европейской кухне?

Морской чёрт считается деликатесом в европейской кухне из-за своего уникального и ароматного вкуса, а также благодаря нежной текстуре. globalseafoods.com

Некоторые вкусовые характеристики рыбы:

• Сладкий ореховый вкус. globalseafoods.com При правильном приготовлении морской чёрт приобретает насыщенный маслянистый вкус. globalseafoods.com
• Универсальность в приготовлении. thekitchencommunity.org globalseafoods.com Рыбу можно готовить разными способами: на гриле, на пару, тушить и запекать. globalseafoods.com
• Способность впитывать в себя соки и ароматы тех продуктов, с которыми оно готовится. www.kommersant.ru

Морской чёрт имеет долгую историю в кулинарном мире: считается, что его использовали в качестве источника пищи древние греки и римляне, а впервые он появился в английских кулинарных книгах в XVI веке. globalseafoods.com