Морс называют брусничной водой, потому что в прошлом так именовали один из традиционных рецептов этого напитка. 25

Брусничную воду получали, заливая свежесобранные ягоды кипящей ключевой водой с последующим отстаиванием в течение суток. 2 Это был напиток розоватого цвета и кисло-острого вкуса. 2

Упоминание о брусничной воде, которую теперь принято называть морсом, встречается в «Евгении Онегине» Александра Пушкина. 5 Отмечалось, что этот напиток можно долго хранить в холоде с полным сохранением его свойств. 5

Также существует версия, что брусничной водой в то время называли морс, так как оставшийся после отделения сока от ягод жмых уваривался, смешивался с мёдом и разбавлялся водой. 1