Морковные кексы считаются полезной выпечкой по нескольким причинам:

• Отсутствие сахара. 5 Для приятного вкуса используются натуральные сладости: сухофрукты, мёд и стевия. 5
• Наличие полезных ингредиентов. 14 В кексы добавляют специи, орехи и сухофрукты, которые положительно влияют на вкусовые качества выпечки и делают её более питательной. 14
• Использование моркови. 23 Этот овощ богат витаминами, в частности витамином А, который положительно влияет на состояние зубов, костей и рост. 3

Кроме того, морковь придаёт кексам приятную влажность. 1 При этом она не чувствуется по вкусу, несмотря на то, что её около 25% от общего объёма ингредиентов. 1