Моринга масличная считается ценным источником питания в развивающихся странах по нескольким причинам:

• Высокая питательная ценность. 15 Листья моринги богаты белком, минералами, включая кальций, калий, железо и цинк, а также витаминами A, B и C. 34 Например, горсть листьев дерева может удовлетворить дневную потребность десяти человек в витамине А. 1
• Доступность в конце сухого сезона, когда другие продукты питания мало доступны. 2 На дереве много зелёных листьев, в том числе в конце сухого сезона, когда другие источники пищи ограничены. 2
• Удобство выращивания. 1 Моринга быстро растёт и устойчива к засухе, что делает её одной из самых надёжных и экономически ценных культур в регионах, где не хватает еды и воды. 13