Почему монарда называется бергамотом и как ее используют в кулинарии?

Монарду называют бергамотом из-за схожести привкуса и аромата, который источают листья обоих растений. vk.com www.povarenok.ru Эфирные масла монарды и бергамота очень похожи, поэтому растения могут подменять друг друга в ароматерапии и кулинарии. 7dach.ru

В кулинарии монарду используют в качестве пряности. imperiasada.ru Измельчённые листья растения добавляют в:

• варенья, компоты, кисели, желе; imperiasada.ru 7dach.ru
• тонизирующие напитки; imperiasada.ru
• гарниры для овощных и рыбных блюд; imperiasada.ru
• супы и борщи. imperiasada.ru 7dach.ru

Монарда хорошо сочетается с такими приправами, как анис, базилик, гвоздика, душица, корица, мелисса, петрушка, сельдерей, лавровый лист. imperiasada.ru