Почему молотый кофе имеет большую калорийность, чем цельные зерна?

Молотый кофе может иметь разную калорийность в зависимости от помола зёрен. fresh-coffee.ru Например, в кофе мелкого помола больше белка, жиров и углеводов, чем при крупном помоле. fresh-coffee.ru

Также на энергетическую ценность кофе влияет способ хранения молотых зёрен. fresh-coffee.ru Если напиток долго хранится в условиях открытого пространства, то в нём испаряются ароматические масла, и калорийность снижается. fresh-coffee.ru

Кроме того, на калорийность кофе влияют добавки, например, сахар, сливки, корица, ваниль. dimaestri.com tea.ru Чем меньше воды, тем крепче кофе и, соответственно, более калориен. dimaestri.com