Молодую капусту легче отделять от вилка для приготовления голубцов, потому что её листья более мягкие и легко формуются. 5
Кроме того, есть способ сделать листья мягче: положить капусту в пакет и убрать в морозилку. 1 После разморозки при комнатной температуре даже самые плотные листы станут намного мягче. 1