Молочный улун называют «Золотым цветком» (Цзинь Сюань) из-за названия сорта чайного листа, из которого его делают. 23
Этот сорт был выведен в 1980 году тайваньскими селекционерами и получил своё название благодаря лёгкому аромату молока или, точнее, карамели, который присутствует в некоторых урожаях. 13