Молочный суп рекомендуют варить в кастрюле с толстым дном, чтобы предотвратить пригорание блюда. 23
Толстое многослойное дно обеспечивает равномерное распределение тепла, в такой посуде бульон не будет бурлить и выкипать, а картофель или рис не разварятся и сохранят свою форму. 5