Необычная форма многих восточных сладостей может быть обусловлена особенностями технологии их приготовления. 1

Например, пишмание делают в виде тонких, практически невесомых ниточек, которые чаще всего скатываются в шарик. 2 Это происходит благодаря трудоёмкому процессу: мужчины на специальном подносе месят и вытягивают сладкое тесто, а женщины сворачивают клубки из воздушных нитей. 1

Также форма рахат-лукума может быть разнообразной: его изготавливают в виде фигурок животных, чтобы детям было интереснее есть сладость. 2

Кроме того, форма восточных сладостей может быть обусловлена утверждёнными рецептурами. 4 Например, штучные восточные сладости типа мягких конфет изготовляют в форме брусков. 4