Почему многие кулинары отказываются от снятия пленки с маслят?

Некоторые кулинары отказываются от снятия плёнки с маслят, потому что считают, что в плёнке содержится часть вкуса и аромата гриба. irecommend.ru После её удаления продукт теряет свои вкусовые свойства, остаётся только нежная текстура. irecommend.ru

Также есть мнение, что плёнка не представляет вреда, если собирать грибы в лесу, а не у дороги. irecommend.ru

Кроме того, некоторые считают, что снимать плёнку с маслят неудобно, так как это трудоёмкий процесс, а на плёнке обычно много мусора, который сложно отмыть. m.ok.ru vk.com

Таким образом, решение о снятии плёнки с маслят индивидуально и зависит от личных предпочтений и опыта кулинара.