Почему многие креветки продаются варёными?

Многие креветки продаются варёными по нескольким причинам:

• Безопасность. dzen.ru sites.google.com Термическая обработка убивает больше бактерий, чем обычная заморозка. dzen.ru
• Внешний вид. dzen.ru Ярко-красный панцирь варёных креветок выглядит привлекательнее, чем склизкий белый панцирь сырых. dzen.ru
• Удобство. dzen.ru Варёно-мороженых креветок достаточно разморозить, варить их не нужно. dzen.ru
• Минимизация потерь. sites.google.com Варка креветок помогает свести к минимуму потери веса и порчу во время транспортировки и хранения. sites.google.com

Однако есть исключение: тигровые креветки продают сырыми, так как в странах, где их выращивают, принято готовить сразу после вылова, и не варить, а обжаривать. dzen.ru