Возможно, имелась в виду тростниковая патока, которая используется в кондитерском производстве, в том числе для приготовления конфет. 2

Патока из сахарного тростника имеет тёмный цвет и вкус с карамельными и слегка горьковатыми нотами. 2 Её применяют, чтобы придать продуктам насыщенный вкус и цвет. 2

Кроме того, тростниковый сахар — один из популярных ингредиентов в производстве карамели. 5