Почему многие европейские рестораны используют пшеничную лепешку для приготовления пиццы?

Возможно, имелась в виду история появления пиццы, в которой пшеничные лепёшки выступали основой блюда. itpizza-russia.ru www.techinsider.ru

Согласно одному из вариантов, в Неаполе начала XVIII века простые пшеничные лепёшки были повседневной едой, а помидоры, привезённые в Европу из Перу, считались ядовитыми. itpizza-russia.ru Тогда моряки и торговцы начали посыпать свои лепёшки нарезанными томатами, чтобы сделать блюдо более вкусным и сытным. itpizza-russia.ru

Таким образом, использование пшеничной лепёшки в качестве основы для пиццы связано с традициями приготовления блюда, которые возникли в определённом регионе, например в Неаполе. itpizza-russia.ru