Мизуна (японская листовая капуста) считается национальным блюдом Японии, возможно, из-за того, что в стране восходящего солнца ценятся растения, которые совмещают в себе и вкус, и пользу. 1

Мизуна обладает такими характеристиками: её листья не только вкусны, но и полезны, содержат много витаминов и минералов. 1 В Японии издавна ценились лечебные свойства этой капусты: она способствует нормализации водно-электролитного баланса, ускоряет обменные процессы. 2

Кроме того, в Японии мизуну используют в приготовлении различных блюд: из неё готовят салаты, супы, начинки для пирогов, тушёные блюда с мясом и рыбой. 13