Мишленовские инспекторы анонимны при оценке ресторанов, чтобы гарантировать, что их независимость и свобода высказывать мнение не будут поставлены под сомнение. 3
Инспекторы посещают рестораны инкогнито и оплачивают счёт сами, никто в ресторане не знает о визите. 1