Название «тартинка» происходит от французского слова tartine, которое означает «бутерброд». ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
Изначально тартинка представляла собой тонкий ломтик хлеба, намазанный сливочным маслом, или маленький бутерброд с маслом, сыром, телятиной. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru