Миндаль считается одним из калорийных орехов, потому что в нём содержится большое количество жира: в 100 г сушёного миндаля — 57,7 г жира, в жареном — 54,2 г. 3

При этом калорийность орехов может варьироваться в зависимости от производителя и торговой марки. 3 Также на этот показатель влияют условия, в которых рос орех: температура созревания, освещённость, влажность почвы и другие. 4