Начинка для конфет пралине получила своё название в честь французского герцога дю Плесси-Пралина. 13
Согласно легенде, герцог дал своему повару задание приготовить новый десерт, чтобы удивить короля Людовика XIV. 1 Для этого использовали редкие и дорогие компоненты: сахар и миндаль. 13 В результате получилась карамельная масса с обжаренными орехами, которая произвела впечатление на короля и получила название в честь изобретателя. 1