Почему миндаль рекомендуют подсушивать на бумажных полотенцах после снятия кожуры?

Подсушивание миндаля на бумажных полотенцах после снятия кожуры рекомендуют, чтобы удалить излишки влаги и подготовить орех к хранению. ru.wikihow.com www.wikihow.com

После очистки миндаль становится более уязвимым к влаге и окислению. www.ixbt.com Подсушивание позволяет удалить остатки влаги, сохранив при этом вкус и питательные свойства ядра. www.ixbt.com