Микролоты в кофейной индустрии считаются элитным продуктом по нескольким причинам:
- Индивидуальное происхождение. 1 О микролоте известно всё: на какой ферме он выращен, дату сбора урожая, как собран и обработан. 2
- Более богатый вкус. 1 Фермер с особенным вниманием ухаживает за деревьями, вовремя собирает урожай, качественно обрабатывает, может использовать особые способы ферментации зерна. 1
- Ограниченное количество. 3 Урожай партии микролота за сезон обычно не превышает 100 мешков, откуда и название — микролот. 3
Кроме того, цены на микролоты обычно выше, чем на моносорта и эспрессо-смеси, что также указывает на их элитность. 2