Почему мидии считаются ценным источником микроэлементов и аминокислот?

Мидии считаются ценным источником микроэлементов и аминокислот, потому что они богаты различными минералами и микроэлементами: натрием, цинком, йодом, марганцем, медью, кобальтом и другими. rskrf.ru

Также в состав мидий входят почти все известные витамины, в том числе группы В, а также Е и D. vk.com www.delikateska.ru Больше всего в них цинка, железа, марганца и меди. vk.com

Кроме того, мидии содержат 20 незаменимых аминокислот, что особенно важно для тех, кто сократил или исключил из рациона животный белок. www.gastronom.ru

Высокое содержание йода восполняет недостаток этого микроэлемента в организме, что делает мидии особенно полезными для людей, страдающих недостаточной функцией щитовидной железы. rskrf.ru