Мидии считаются более доступными и простыми в разведении по нескольким причинам:

• Доступность. 1 Обыкновенные (голубые) мидии доступны круглый год, благодаря поставкам из разных стран, а также замороженным моллюскам. 1
• Простота разведения. 24 Выращивание мидий считается одним из самых низкозатратных и не требует глубоких специальных познаний. 2 Это связано с тем, что мидии не нуждаются в корме, поскольку они фильтруют пищу (фитопланктон) из воды. 1
• Возможность разведения в разных регионах. 2 Мидии обитают практически во всех морях, к которым у России есть доступ. 2 Для их нереста достаточно, чтобы температура воды составляла не менее 10–12 градусов по Цельсию. 2