Почему мидии рекомендуют чистить с помощью щетки?

Мидии рекомендуют чистить с помощью щётки, чтобы удалить с раковин песок и прилипший мусор. 3

В природе мидии выполняют роль фильтров, пропуская через себя до 3,5 литров воды в час. 5 В результате внутри раковин могут скапливаться песок, камни и другие частицы. 5 Правильная очистка мидий не только удаляет нежелательные элементы, но и помогает предотвратить попадание песка или мусора в блюдо. 1