Звёзды Michelin важны для ресторанов по всему миру по нескольким причинам:

• Повышение статуса заведения. 3 Присуждение звезды гарантирует повышение статуса ресторана, что привлекает внимание туристов и местных жителей. 2
• Экономические выгоды. 13 Заведение, отмеченное даже одной звездой, часто увеличивает свой оборот в несколько раз, а стоимость блюд растёт. 1
• Стимулирование развития смежных отраслей. 1 Рестораны, удостоенные звёзд, часто становятся туристическими достопримечательностями, что стимулирует развитие гостиничного и ресторанного бизнеса в регионе. 1
• Влияние на экономику регионов. 1 Рейтинг Michelin оказывает прямое влияние на стоимость блюд и экономику целых регионов. 1

Таким образом, звёзды Michelin — это не просто знак отличия, а символ, подтверждающий, что ресторан обладает высочайшим качеством кухни, стабильностью и инновационным подходом к гостеприимству. 1