Почему мезе стало популярным стилем подачи блюд в средиземноморской кухне?

Мезе стало популярным стилем подачи блюд в средиземноморской кухне благодаря местным обычаям гостеприимства и ведения застольных бесед. food.ru

Этот способ подачи позволяет непринуждённо общаться за едой, не беспокоясь о порциях или сервировке отдельных первых блюд. www.thespruceeats.com Едок просто берёт то, что хочет, и кладёт себе на тарелку, часто возвращаясь за добавкой. www.thespruceeats.com

Также мезе даёт возможность попробовать все доступные вкусы региона, так как в состав закусок обычно входят острые, пряные, пикантные, сладкие, кислые и пресные блюда. food.ru

Кроме того, в странах Средиземноморья растёт большое количество овощей, трав и фруктов, что делает возможным подавать на стол свежие продукты, подвергнутые минимальной обработке. www.vsyasol.com