Почему металлические шпажки лучше деревянных для готовки в духовке?

Некоторые преимущества металлических шпажек перед деревянными для готовки в духовке:

• Прочность и долговечность. telegra.ph Металлические шпажки не горят и не деформируются при высоких температурах. telegra.ph
• Меньшее трение. indonesian-recipes.com Металл обеспечивает меньшее трение, чем дерево, что может быть удобно при приготовлении блюд, где нужно переворачивать продукты, например мясо и овощи. indonesian-recipes.com
• Лучшая проводимость тепла. indonesian-recipes.com Металл, особенно алюминий, лучше проводит тепло, что позволяет шпажкам быстро нагреваться и остывать. indonesian-recipes.com

Однако у деревянных шпажек есть свои преимущества: они имеют разную длину, подходят для маленьких порций, безопасны и гигиеничны, от них не остаётся металлического привкуса на продуктах. guru.wildberries.ru

Таким образом, выбор между металлическими и деревянными шпажками зависит от предпочтений и условий приготовления. telegra.ph