Почему металлические шампуры вытеснили деревянные при приготовлении шашлыка?

Металлические шампуры вытеснили деревянные при приготовлении шашлыка по нескольким причинам:

• Долговечность. 13 Шампуры из металла при соответствующем качестве и правильном уходе могут прослужить много лет. 3 Деревянные шампуры, как правило, одноразовые. 13
• Прочность. 25 Металлические шампуры выдерживают высокие температуры и тяжёлые куски, не деформируясь и не изменяя своей формы. 5
• Удобство ухода. 5 Шампуры из металла легко мыть, не требуется специализированного ухода и средств. 5
• Равномерность приготовления. 2 Благодаря теплопроводности металлические шампуры помогают равномерно пропекать мясо. 2

Однако у металлических шампуров есть и недостатки: они могут нагреваться во время приготовления, поэтому при использовании нужно быть осторожным, чтобы не обжечься. 2