Металлические шампуры чаще используются для приготовления пищи, чем деревянные, по нескольким причинам:

• Долговечность. 25 Металлические шампуры при соблюдении должных условий эксплуатации могут служить не один десяток лет. 2
• Прочность. 1 Они способны выдерживать высокие нагрузки. 1 Острый конец делает процесс нанизывания мяса быстрым и удобным. 1
• Возможность повторного использования. 3 После обслуживания металлический шампур можно использовать повторно. 3

В то время как деревянные шампуры обычно одноразовые и не выдерживают длительного сильного нагрева. 34 Чтобы они не обугливались под воздействием огня и случайно не вспыхнули, их необходимо предварительно вымочить в воде на протяжении получаса. 2