Почему металлические чаши лучше керамических для приготовления кислой пищи

Металлические чаши не всегда лучше керамических для приготовления кислой пищи, так как металл может вступать в реакцию с кислыми продуктами, из-за чего блюдо приобретёт металлический привкус. www.galacentre.ru www.gastronom.ru

Исключение из этого правила — посуда из нержавеющей стали и антипригарные формы. www.gastronom.ru

Керамическая посуда, в свою очередь, не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, не выделяет токсичных веществ. complexbar.ru Нереактивная поверхность керамической посуды гарантирует, что она не придаст металлического привкуса кислым блюдам, сохраняя вкус и целостность пищи. globalreachceramic.com