Мерные стаканы разного объёма в кулинарии используются для удобства измерения различных ингредиентов, так как для разных продуктов требуются разные объёмы. 12

Например, есть мерные чаши для сухих и жидких продуктов. 1 Они, хотя и могут измерять практически одинаковый объём, не предназначены для одних и тех же ингредиентов. 1 Это связано с тем, что сухие и жидкие продукты по-разному реагируют на такие нюансы, как поверхностное натяжение, вязкость и масса. 1

Также существуют мерные стаканы нечётного размера, которые не входят в обычный набор из ¼, ⅓, ½ и 1 чашки. 3 Они нужны, когда в рецепте указано количество ингредиента, не указанное в стандартном наборе. 3

Таким образом, разнообразие объёмов мерных стаканов позволяет упростить процесс приготовления, так как позволяет измерять нужное количество ингредиентов с учётом их индивидуальных характеристик.