Почему меренговый рулет нельзя готовить заранее?

Меренговый рулет не готовят заранее, потому что при длительном хранении он может потерять свою хрустящую текстуру. vk.com telegra.ph Лучше съесть его сразу после приготовления. www.iamcook.ru

Однако в некоторых случаях меренговый рулет можно выпечь заранее, если нужно подать его к определённому времени или если готовится десерт для большого количества гостей. telegra.ph В этом случае после выпечки рулет нужно полностью остудить и накрыть пищевой плёнкой, чтобы он не пересох. telegra.ph Крем и начинку лучше добавлять непосредственно перед подачей. telegra.ph

Также можно заранее испечь меренговый корж, остудить его и хранить в духовке. dzen.ru

При хранении меренгового рулета важно помнить, что он чувствителен к влажности и перепадам температур, поэтому необходимо создать оптимальные условия для сохранения свежести и вкуса десерта. telegra.ph