Почему мерджимек-чорбу считается одним из самых распространенных вегетарианских супов в турецкой кухне?

Мерджимек-чорбу считается распространённым вегетарианским супом в турецкой кухне, вероятно, по нескольким причинам:

• Простота приготовления. bloknot-morozovsk.ru Для супа используют доступные ингредиенты: красную чечевицу, лук, морковь, томатную пасту, лимон, мяту и специи. volshebnaya-eda.ru kazan.aif.ru Турецкие хозяйки часто готовят блюдо «на глаз», то есть кладут все продукты в произвольной пропорции. volshebnaya-eda.ru
• Сытность и питательность. volshebnaya-eda.ru dzen.ru Суп получается густым и питательным. volshebnaya-eda.ru dzen.ru Если из рецепта убрать сливочное масло, то блюдо можно употреблять в пост. dzen.ru
• Разнообразие вариаций. kazan.aif.ru Обилие овощей и почти круглогодичный огородный сезон позволяют создавать разные сочетания и вариации супов-пюре, в том числе мерджимек-чорбу. kazan.aif.ru
• Универсальность. volshebnaya-eda.ru Суп готовят круглый год, его часто дают больным. volshebnaya-eda.ru Если добавить в блюдо много красного перца, то оно будет иметь согревающий эффект. volshebnaya-eda.ru