Почему мерджимек считается традиционным блюдом в турецкой кухне?

Мерджимек считается традиционным блюдом в турецкой кухне, потому что это сытное, вкусное, не сложное в приготовлении и недорогое блюдо. www.vokrugsveta.ru

Главный ингредиент супа — красная чечевица, которую с незапамятных времён выращивают на юго-востоке Турции. www.vokrugsveta.ru Этот регион считается одним из древнейших очагов цивилизации, а чечевица была здесь базовым продуктом питания. www.vokrugsveta.ru

Кроме того, мерджимек любим во время религиозных постов и праздников, например, в Рамадан: после дневного воздержания от воды и еды логично начать трапезу с сытной, но жидкой пищи. www.vokrugsveta.ru

Когда-то мерджимек называли едой для бедняков, так как суп готовится из самых доступных продуктов. mirbezviz.com