Почему ментоловая мята дает более насыщенный аромат сиропу?

Ментоловая мята даёт насыщенный аромат сиропу из-за высокого содержания ментола в своём составе. vk.com

Ментол — соединение, которое обеспечивает характерное ощущение охлаждения и определяет выраженный аромат мяты. thekitchencommunity.org vitagrin.ru В ментоловой мяте его содержание составляет в среднем около 40%. thekitchencommunity.org Для сравнения, в дикорастущей или садовой мяте содержание ментола меньше — менее 1%. vitagrin.ru