Медовик с заварным кремом считается классическим вариантом, потому что заварной крем был изобретён в XIX веке. 1 Он снискал такую популярность, что в Восточной Европе «Медовик» по рецептуре приблизился к «Наполеону». 1

Также считается, что именно торт с заварным кремом понравился императрице Елизавете Алексеевне, жене Российского Императора Александра I. 5 Слои теста были настолько нежны, что таяли во рту, а классический заварной крем делал десерт питательным и вкусным. 5

Кроме того, рецепт медовика с заварным кремом появился в одной из первых версий «Книги о вкусной и здоровой пище», что также способствовало его распространению. 1

Таким образом, классический вариант медовика с заварным кремом имеет исторические корни и считается одним из традиционных рецептов этого десерта.