Почему медные кастрюли до сих пор остаются популярными в ресторанной индустрии?

Несколько причин, по которым медные кастрюли до сих пор остаются популярными в ресторанной индустрии:

• Непревзойдённая теплопроводность. kolmelhior.ru Этот металл быстро и равномерно нагревается, сокращая время приготовления блюд. kolmelhior.ru Это особенно важно в требовательной профессиональной кухне, где каждая минута имеет значение. kolmelhior.ru
• Антипригарные свойства. kolmelhior.ru В медной посуде даже сложные рецепты становятся более простыми, так как блюда не пригорают и не прилипают к поверхности. kolmelhior.ru
• Универсальность использования. kolmelhior.ru Медная посуда подходит для готовки различных блюд, в том числе сложных. www.vazaro.ru Её способность равномерно прогревать содержимое делает кулинарный процесс контролируемым и позволяет легко достичь нужной консистенции блюда. kolmelhior.ru
• Гигиеничность. www.vazaro.ru Посуда из меди препятствует появлению бактерий и грибов, поэтому приготовленная в ней еда не будет содержать микробов и других вредных организмов. www.vazaro.ru