Медная джезва считается традиционным материалом для приготовления кофе по-турецки, потому что она обеспечивает равномерный нагрев воды по всему объёму. 45 Благодаря этому каждая частичка кофе успевает отдать свой потенциал, и напиток получается более насыщенным. 4

Медные турки универсальны: в них можно приготовить кофе на электрической или газовой плите, открытом огне, углях или песке. 5