Мёд является ключевым компонентом в медовом торте, потому что придаёт десерту сладость и характерный вкус и аромат. 24
Для медовика отлично подойдёт гречишный или каштановый мёд, эти сорта отличает коричневый цвет, характерный терпкий вкус с лёгкой горчинкой и будто бы ореховым привкусом. 1 Мёд обязательно должен быть жидким и не засахаренным. 1