Почему матовая сторона фольги эффективнее для некоторых продуктов?

Матовая сторона фольги может быть эффективнее для некоторых продуктов, так как она лучше поглощает тепловые лучи, что ускоряет процесс приготовления. www.novochag.ru

Однако в целом блестящая и матовая стороны фольги одинаково эффективны для приготовления пищи. www.techinsider.ru www.ixbt.com Главное — правильно задать температуру и время приготовления. www.ixbt.com

Есть исключение — фольга с антипригарным покрытием. www.novochag.ru www.ixbt.com У неё специальный слой нанесён только на одну сторону, обычно матовую, и производитель указывает, что именно она должна контактировать с продуктами. www.ixbt.com