Мастава и лагман — блюда узбекской кухни, которые имеют некоторые сходства, поэтому их можно считать близкими родственниками.

И мастава, и лагман относятся к супам. 12

Мастава — наваристый суп, который состоит из мяса, риса и овощей. 2 В процессе приготовления используют обжарочный способ, характерный для среднеазиатской кухни. 3 Маставу иногда называют жидким пловом. 13

Лагман — это суп с толстой лапшой, мясом, овощами и специями. 2 Главное отличие лагмана от других подобных супов в том, что лапшу принято изготавливать вручную. 2

Таким образом, и мастава, и лагман относятся к узбекской кухне и имеют схожие черты приготовления.