Почему марийская кухня богата лесными и речными продуктами?

Марийская кухня богата лесными и речными продуктами из-за особенностей территории проживания марийского народа. infourok.ru vk.com

Марийцы в основном проживали в лесах, на берегу рек, озёр и лугов. infourok.ru Это способствовало созданию блюд из даров леса, содержащих много витаминов и минеральных веществ. infourok.ru

Некоторые примеры таких блюд:

• Блюда из грибов. infourok.ru kitchen.727go.com Марийцы традиционно собирали грибы в лесах, которые окружают их земли. kitchen.727go.com
• Рыбные блюда. infourok.ru mag.russpass.ru На рыбном столе марийцев издавна присутствует жареный или запечённый улов и супы из него. mag.russpass.ru
• Блюда из зелени. infourok.ru Активно использовалась разнообразная зелень, из неё готовили различные супы, щи. infourok.ru
• Блюда из мяса диких животных. kitchen.727go.com Учитывая искусные охотничьи навыки марийцев, в их кухне всегда было большое количество блюд с мясом диких животных. kitchen.727go.com

Таким образом, преобладание лесных и водных ресурсов стало основой для формирования рациона марийской кухни, который активно использует дары природы. kitchen.727go.com