Почему маринованные опята стали популярным ингредиентом в русской кухне?

Маринованные опята стали популярным ингредиентом в русской кухне благодаря своим вкусовым качествам и универсальности. pikabu.ru

Свежие опята обладают приятным, немного сладковатым вкусом с лёгкой горчинкой. pikabu.ru Их аромат лесной, грибной, с тонкими древесными нотками. pikabu.ru При приготовлении вкус опят становится более насыщенным, приобретая ореховые оттенки. pikabu.ru

Опята подходят для разных блюд. pikabu.ru Их можно положить в салат, обжарить с картошкой или капустой, выложить вместе с паштетом на хрустящий хлеб, использовать в качестве украшения закусок. www.edimdoma.ru Практически любое блюдо с добавлением этих грибов приобретёт новые вкусовые нотки. www.edimdoma.ru

Кроме того, маринованные опята богаты ценными микроэлементами и витаминами. vk.com В них есть железо, цинк, кальций и фосфор, витамины групп B и PP, а также витамин С. vk.com