Почему маринованные огурцы не стоит хранить дольше двух лет?

Маринованные огурцы не стоит хранить дольше двух лет, потому что со временем ухудшаются их вкусовые качества. www.ntv.ru santreyd.ru

В продуктах, несмотря на стерилизацию, сохраняются ферменты. www.ntv.ru Под их действием при длительном хранении происходит окислительная порча — продукт становится невкусным, а количество витаминов в нём уменьшается. www.ntv.ru

Кроме того, в банках с истекшим сроком годности может развиваться токсин ботулизма, что опасно для здоровья. vk.com

Чтобы определить, не испортились ли маринованные огурцы, нужно обратить внимание на рассол, крышку, цвет, запах и текстуру продукта. food.ru