Почему маринованные огурцы можно хранить в квартирных условиях без холодильника?

Маринованные огурцы можно хранить в квартире без холодильника, потому что они относятся к категории консервов, для которых допустима комнатная температура хранения (до 15 °С) при соблюдении определённых условий. www.edimdoma.ru www.bolshoyvopros.ru

Эти условия включают тщательную стерилизацию и герметичность банок, а также сухое помещение, удалённое от источников тепла. www.edimdoma.ru

Однако есть исключение: негерметичная тара требует более прохладных условий (не более 10 °С). www.edimdoma.ru Также на холоде стекло может лопнуть, а овощи стать слишком дряблыми и мягкими. www.edimdoma.ru poryadok.ru