Почему марципан считается традиционным лакомством Любека?

Марципан считается традиционным лакомством Любека из-за легенды о его появлении в городе. dzen.ru dasproekt.ru

Согласно этой легенде, в 1407 году в Любеке случился голод, и в амбарах не осталось ни грамма муки. dzen.ru dasproekt.ru Тогда пекари решили истолочь оставшийся миндаль, добавить сахар и перемешать. dzen.ru Из получившейся массы слепили подобие хлеба и раздали его бедным. dzen.ru

Эта история прославила кондитеров Любека и создала городу славу европейской столицы марципана. dasproekt.ru

К началу XIX века Любек стал важным центром производства марципана, и к тому моменту сложилась репутация «города марципана». ru.wikipedia.org