Манты с тыквой лучше готовить в пароварке, а не в воде, по нескольким причинам:

• Сочность блюда. 1 Тыква после варки выделяет много сока, поэтому манты с ней получаются очень сочными. 1
• Щадящий способ приготовления. 4 Варка на пару более щадящая и позволяет максимально сохранить вкус и аромат блюда. 4
• Испарение влаги из теста. 1 Во время приготовления мантов на пару из теста испаряется некоторое количество влаги, и тесто становится суше и тоньше. 1

Однако в крайнем случае манты можно отварить и в кипящей воде, но стоит учитывать, что при таком способе они могут развариться, деформироваться и даже лопнуть, а вкус теста и начинки будет не таким насыщенным, как при варке на пару. 4