Ореховый привкус в манной каше можно получить, если перед варкой слегка обжарить манку до золотистого цвета. 1 В этом случае вкус каши немного изменится и будет напоминать ореховый. 1

Также лёгкий ореховый вкус может присутствовать в манной крупе из твёрдых сортов пшеницы, которая содержит больше белка и клейковины и придаёт блюдам более плотную консистенцию и слегка ореховый вкус. 3